Katrin Schmidberger

Alarm im Kühlschrank – Weißt Du, was Du isst?

Wissen wir wirklich, was wir essen? Die Lebensmittelindustrie listet die Inhaltsstoffe auf – und lässt uns doch im Ungewissen. Kryptische E-Stoffe sind das bekannteste Beispiel der kulinarischen Verschlüsselungskunst. Aber auch wenn`s im Klartext auf der Packung steht, wird es knifflig: Wer von uns weiß denn genau, um was es sich bei Natriumglutamat oder Lecithin handelt und welche Folgen der ständige Genuss hat?

Weiterlesen

Der gequälte Kontinent – Afrika ohne Hoffnung?

Über 75 Prozent der im subsaharischen Afrika lebenden Menschen müssen derzeit mit weniger als zwei US-Dollar am Tag überleben. Zum Vergleich: Selbst eine europäische Kuh bekommt täglich 2,50 US-Dollar an Subventionen, die japanische sieben. 33 der 40 ärmsten Länder befinden sich in Afrika. Wie es dazu kommen konnte, das erklären Bundessprecher Stephan Schilling und SPUNK-Redakteurin Katrin Schmidberger.

Weiterlesen